材料：
牛百页300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡萝卜300公克，家常面120公克 ， 中式牛骨高汤5000cc，姜丝25公克，配料：60公克，盐25公克，香油15cc，白胡椒粉15公克
做法：
1、牛百页切成粗条，以滚水汆烫后捞起沥干备用 。
2、牛腩以滚水略微汆烫后，洗净并切块 ， 与配料及中式牛骨高汤一起放入快锅中炖煮 ， 待气笛声响时续煮约20～25分钟即熄火 。
【户子打汤做法 瓠子汤的做法】3、家常面、豌豆、胡萝卜以滚水汆烫至熟 ， 捞起放入大碗内，于面上摆好作法2的牛百页，再倒入作法1的所有汤料，食用前加入姜丝即可 。
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