酱骨架的做法酱骨架的做法最正宗的做法_生活知道

1、准备食材：猪脊骨435克、大葱21克、蒜头22克、姜10克、八角2个、花椒15粒、黄酒1勺、生抽2勺、油适量。

2、猪脊骨焯水三分钟洗净沥干备用。
【酱骨架的做法酱骨架的做法最正宗的做法】3、砂锅放油，放葱、姜、蒜、香料炒香。
4、下冰糖、豆瓣酱、葱叶搅拌均匀炒香。
5、放猪脊骨，加开水没过骨架，大火烧开后转小火炖40分钟即可。