1、鸡爪切去指甲 。土豆去皮切小块，洋葱切丁 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 香菜切段 ， 蒜切粒 ， 小米椒切段 。
【炖鸡爪的做法】2、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香 。放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀 。
3、倒入砂锅中 ， 放入适量清水中火焖煮30分钟 ， 放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟，撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀，盛出后撒上香菜即可 。
1、鸡爪切去指甲 。土豆去皮切小块，洋葱切丁 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 香菜切段 ， 蒜切粒 ， 小米椒切段 。
【炖鸡爪的做法】2、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香 。放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀 。
3、倒入砂锅中 ， 放入适量清水中火焖煮30分钟 ， 放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟，撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀，盛出后撒上香菜即可 。
