【干黄花菜的功效与作用】1、干黄花菜清热利尿，解毒，消肿，止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热 ， 发奶 。
2、干黄花菜有较好的健脑 ， 抗衰老功效 ， 因其含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中 ， 记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。
3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜 。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
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