为什么中秋节要吃梨？
中秋吃梨的习俗很多人还都遵循着，梨是中秋团圆宴上必不可少的水果 。中秋节吃梨意思是把要把“分离”吃掉，表示永远团圆不分离的意思 。而且中秋节前后正是梨上市的季节 。
中医学认为，梨味甘、微酸，性凉 。《本草纲目》记载梨可“润肺凉心、消痰降火，解疮毒、酒毒”，《本草通玄》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，《唐本草》认为梨“主热嗽，止渴” 。
秋季空气干燥，人们容易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等秋燥现象 。梨具有润燥消风的功效，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥 。
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梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工” 。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘 。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘 。
梨含有丰富的维生素，它的热量和脂肪含量很低，特别适合爱吃甜又怕胖的人食用 。但是梨性寒，一次吃1-2个为宜 。有人吃梨喜欢削皮再吃，其实梨皮弃之可惜 。梨皮性凉，甜中带涩，将其煮沸后喝汤，具有清心降火、润肺生津的作用 。
为什么中秋节要吃梨
教你挑梨的方法
看梨脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子 。而脐浅又不圆的，味道次之 。
看梨的形状：要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜 。尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉 。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差 。
看梨皮的厚薄：如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足 。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好 。表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好 。
梨养生保健食谱推荐
生吃梨固然很好，但梨是寒性水果，煮熟了吃更好 。煮熟的梨不仅寒性被去掉，梨本身含有的不可溶纤维在加热后也会很容易被人体消化 。此外，煮熟后的梨，其润肺止咳的功效也更好 。下面小编推荐几道食谱 。
1、银百秋梨羹 。银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量 。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
2、菠萝酒酿雪梨汤 。将菠萝和血气去皮切成小块，银耳和枸杞用水浸泡 。然后将菠萝、银耳、雪梨一起放进锅里和适量的水用大火煮开，沸腾时加入冰糖然后改为小火熬煮40分钟 。将酒酿和枸杞放入锅里继续煮一分钟，然后关火，焖20分钟再开盖食用 。
3、梨汁粥 。鲜梨2个，大米100克，白糖适量 。将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮沸服食，每日1剂 。可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等 。
4、蒸梨 。水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克 。把梨从蒂下13处切下当盖，并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑 。把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内 。把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成 。
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