1、牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用 。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中 。
2、汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净 。
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3、放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右 。
4、最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可 。
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