【功效】滋补气血，养心安神，剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用 。
2、柏子仁蒸子鸡
【材料】柏子仁10克，麦冬10克，党参15克，子鸡1只，绍酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤30毫升 。
【做法】①把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，麦冬洗净去心，党参切片 。②把鸡放入蒸盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入汤300毫升 。③把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成 。
【功效】滋阴补气，宁心安神 。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患者食用 。
3、柏子仁粥
【材料】柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜适量 。
【做法】①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 。②将柏子仁拣净，拍碎 。③取锅放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸 。④再改用小火熬煮至粥成，调入蜂蜜搅匀，再沸即可 。
4、柏子仁炖猪心
【材料】柏子仁10克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油适量 。
【做法】①将猪心洗净，放在沸水锅中焯去血水捞出洗净 。将柏子仁去杂洗净放入猪心内 。②烧热锅加入猪油，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去葱、姜即成 。
部分专业知识转自网络
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