1、都可以 。
2、不过蒸的红薯比煮的红薯口感好，营养也相对的流失的要少 。但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。另外红薯一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担的 。【芋头红薯是蒸还是煮 芋头和红薯怎么蒸】
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