地瓜用什么炖汤 _红薯

红薯煲汤怎么做好吃？

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就是红薯洗净、削皮，切成两三厘米厚的薄片，放入高压锅，不用任何调料，加水稍过红薯片。高压锅响几下后用小火再煮几分钟，即可。
入秋季后，天气干燥。人容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此，大家平时应多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯。红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除了红薯，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
1、红薯、山药去皮洗净切块。
2、红薯、山药块放高压锅，加入红枣，加水（淹过材料可以）煮1十分钟左右。
3、开锅，加红糖，美味又滋润的红薯山药糖水就做好了，前后不过十五分钟。
1:将番薯洗净削皮，用到切进去然后用刀掰断（不要完全用刀切）这样烧出来口感好
2:讲切好的番薯放在锅里，放水没过番薯，用大火烧，烧熟即可，烧到感觉糯糯的即可，我每次都烧到只剩一半的水
3.等到锅里的番薯变得糯糯时，适量的加点白糖。不需要加太多，加多了番薯汤就会变得太甜了，因为番薯本身也是有甜味的。这样的番薯汤就可以了，吃时口感会刚刚好。
1、银耳泡发；姜切片、拍松红薯去皮切厚片，在水中浸泡约30分钟，中间换两三次水。
2、将银耳、红薯、姜片放入锅中，接足量水，以中水煮开。
3、放入冰糖或黄片糖，转小火，慢煮约40分钟，甜水粘稠。
1、先将红枣洗干净，用清水浸泡一会。
2、红薯去皮，洗干净之后切成块状，用清水浸泡。
3、这时可以开火，锅中加入适量清水。
4、红枣这时可以下锅了，然后开大火把红枣煮一会。
5、待到煮开之后，就可以把浸泡好的红薯捞起来，直接下锅。
6、红薯下锅的同时也把冰糖放进去，然后开大火煮开，捞掉泡沫，开小火煮。
7、煮到红薯变软即可出锅。

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地瓜汤的4种家常做法
地瓜汤的做法【1】
材料
老姜150公克，地瓜2颗，水3000㏄，蜜枣50公克，红糖50公克
做法
1.蜜枣用冷水泡约1小时(如果可以泡隔夜最好)，捞出、沥干老姜洗净、去皮、切片地瓜洗净、去皮、切块，备用。
2.取一汤锅，加水、作法1的老姜片、蜜枣煮开，再转小火煮约10分钟。
3.在作法2的汤锅中加入作法1的地瓜块、红糖煮至松软即可。
地瓜汤的做法【2】
材料
地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法
1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。
3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。
地瓜汤的做法【3】
材料
糯米年糕，蕃薯，干桂花，冰糖，糖
做法
1.将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁
2.汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开
3.蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右
4.按个人口味再放少许糖调味
5.最后出锅前撒上干桂花即可
地瓜汤的做法【4】
材料
带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根(不用太大，小根的就够)，生姜1片，清水1500毫升，盐
做法
1、猪扇骨切件，清洗干净。
2、猪扇骨加清水先熬上一个半小时。
3、芥菜清洗切断，姜用刀拍一下，番薯去皮切滚刀块，然后把这些材料再加到骨头汤里继续熬半小时，放盐调味即可饮用。
地瓜做法
###其它资料参考###玉米须红薯汤
原料
红薯500克，玉米须150克。
制法
玉米须加水约1000克煮20分钟，滗出汁水。红薯去皮切丁，入玉米须汁水中焖至烂软。
特点
此粥有辅治肝炎、湿热黄疽、习惯性便秘及胆囊炎的功效。
【小米桶家的粗茶淡饭】鲜肉红薯汤圆
每到吃汤圆的时候，我总会想起小时候米桶妈常常做的红薯汤圆
记忆中的味道是软软QQ甜咸甜咸的，米桶妈和好面团都会叫我和哥哥
帮忙搓成圆形，然后我就会一直跟在米桶妈后面，急著想吃汤圆
呵呵.....米桶妈说我小时候很喜欢看她做饭，因为个子小看不到炉灶
我都会把炒菜锅的盖子放在地上人站上去，嘻嘻.....还把米桶妈的锅盖
踩凹好几个哩:p
鲜肉红薯汤
汤圆材料：
猪绞肉红薯糯米粉
肉馅调料：
胡椒粉五香粉香油少许酱油、盐蛋
汤配料：
韭菜香菇猪肉红萝卜虾米蒜头茼蒿
做法：
韭菜香菇猪肉红萝卜切丝，蒜头拍碎，虾米洗净，茼蒿洗净
绞肉加上胡椒粉五香粉香油少许酱油、盐蛋搅拌至起胶有粘性
(如果肉的量较少则蛋只用半颗，否则肉馅会太湿)
红薯煮熟押泥
趁热加入糯米粉和成面团，薯泥和糯米粉比例约为1:2
我没实际的量大约抓个量，水加的很少约2~3汤匙
取一面团用手押成内厚外薄的小钵状再放入肉馅
再把肉馅包起来搓成圆形，备用
汤圆包好了就开始炒汤头配料，锅热放入蒜及虾米爆香
等发出香味后加入肉丝翻炒至微白再加入香菇及红萝卜
等肉快熟时才加入韭菜及胡椒粉、盐调味
快速翻炒即可起锅，备用
水滚放入汤圆煮熟捞起，备用
捞起放著时要有点水唷!不然等会就粘在一起
再用另一个锅中加入适量水，水滚后加盐或鸡精调味
把刚刚炒好的配料及茼蒿加入煮滚，最后才把汤圆放入即可
银耳红薯汤
把红薯去皮切切块儿，把用凉水泡开了的银耳剪去发黄的根部，掰成小朵，加水没过原料一截，一起倒入慢煮锅低火慢慢煲几个小时，中间倒些冰糖进去，炖到银耳软糯就好了，很省事儿。盛出一碗，热气腾腾热气腾腾啊~
红薯汤：红薯200克。洗净去皮，切成小块，用清水适量，煮至熟烂，加适量蜂蜜调匀服食。
茄子红薯汤
材料：红薯，茄子。
做法：红薯茄子去皮，文火煮烂，即可食用，口味咸甜按个人喜好添加盐巴或白糖，红糖亦可。
红薯汤：红薯切成细丝，放入漏勺，用锅铲压?。?在锅中炸至馓装捞出。锅中再加清汤烧开，放入笋片、肉丝，烧熟调好味后装入汤盆，把炸好的薯条放入汤内，盆中顿有“吱吱”的响声。
「山药地瓜汤」有益于预防癌症、强化免疫功能，材料及做法如后∶
甜汤
材料∶山药和地瓜各三百克、生姜三片、红糖适量。
做法∶锅里放入适量的水煮磙后，放入地瓜（切磙刀块）煮一分钟，再放入生姜及山药（切磙刀块）煮软，加入红糖调味，即可起锅。
咸汤
材料∶山药和地瓜各三百克、生姜三片、当归一片、枸杞少许、芹菜末或香菜末少许、酱油和香菇粉（或盐）少许。
做法∶
1.锅里放入适量的水煮磙后，放入地瓜（切磙刀块）煮一分钟。
2.另起油锅爆香生姜，再以酱油拌炒后放入做法袃中。
3.在汤锅里放入山药（切磙刀块）、当归及枸杞一同煮软。
4.最后洒上芹菜末或香菜末，并加入香菇粉（或盐）调味，即可起锅。
红薯鸡蛋牛奶糊- -
材料：红薯1个，鸡蛋1个，牛奶半袋
做法：1、红薯去皮煮熟，然后碾成泥
2、把鸡蛋煮熟，蛋黄拿出来，碾成泥
3、在红薯泥里加入牛奶同煮，一边煮一边搅，变的很稠的时候再加入蛋黄泥就行了
椰汁红薯粒
材料：红薯一个、黑、百芝麻适量、淡（无盐）牛油一茶匙、椰浆两汤匙。
方法：1、红薯洗净剥皮，切成3CM长短粒状备用。
2、黑白芝麻下锅用小火烘香备用
3、放牛油下锅，之后放进红薯粒煎煮至8成熟。
4、将煎好的红薯粒放进大碗，倒入椰浆和芝麻，拌均匀后可以上碟。可以和水果OR蔬菜沙拉一起吃！
提醒：最好用平底锅~~普通的锅效果不好！
绿豆地瓜汤
原料：
绿豆10克地瓜50克糖1小匙
做法：
绿豆先用水煮软，与切成小块的地瓜一起煮10分钟，加糖调味即可。
红豆地瓜汤
很简单的拉~做法1、把地瓜切得大大一块（也可以按照自己的喜爱切，本人认为且大大的煮起来就不容易烂）
2、把红豆洗好放在冷水泡10-15分钟
3、把地瓜和红豆放入锅中（锅内要加半锅水哦~）
4、煮至红豆跟地瓜熟后（不要煮太久，要不然红豆跟地瓜就烂烂得了）放入砂糖（放多放少就看大家喜欢吃多甜了）ok咯~
北芪红薯粥
【配方】北黄芪15克，新鲜红薯250克，粳米30～60克，白糖适量。
【用法】北黄芪水煎取200毫升；将红薯（以红紫皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加北茨水煎液和粳米同煮稀粥，待粥将成，加入白糖适量，再煮二三沸即可。
【功效】补气健脾。
【主治】脾胃虚弱之视网膜色素变性。
百合红薯粥
【原料】
百合、红薯、青豆、大米、冰糖
【做法】
1、将红薯去皮切成菱形块，大米清洗干净待用； 2、取出压力锅的内锅，放入百合、冰糖、青豆、红薯块，压力锅调到“煮饭档”，调好后保压时间为40分钟，待“浮子阀”回位后即可食用。
红砂糖地瓜汤
材料：地瓜
红砂糖
姜片
做法：地瓜去皮切大块后加姜片一起，置深锅加水以大火煮沸。
后开小火焖煮至地瓜熟透再加入适量红砂糖即可。
美味红薯新吃法
红薯又名山芋、地瓜。甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：
红薯发糕；
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火凉至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
红薯葱饼；
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯烧饼；
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
油炸薯条；
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1一2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条炸透，捞起沥干，冷却至室温后即放冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口。
红薯鸡蛋饭；
大米、红薯250克、鸡蛋斗4个，盐、素油各适量。先将大米和红薯放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐。倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
###其它资料参考###可以。
主料：红薯150g、大红枣100g
辅料：姜适量
步骤一：红薯去皮洗干净。
步骤二：切成1厘米见方的小块。
步骤三：大红枣切下枣肉。
步骤四：姜洗净切丝。
步骤五：三样材料放入小煮锅，上电磁炉上开火，煮开后盖好用小火。
步骤六：一直煮至红薯软烂即可。大约20分钟。
步骤七：吃的时候凉热皆可。

###其它资料参考###炖汤原料：红薯、洋葱、鸡腿、色拉油、番茄、月桂叶
调料：胡椒粉、盐、高汤
别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、红薯
甘薯知识介绍：
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲， 16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包” ，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品” 。
###其它资料参考### 白地瓜煲汤的做法
白地瓜煲汤的做法，白地瓜在我们日常生活中经常可以看见。很多人喜欢直接生吃，它的口感清脆爽甜，下面我分享一篇有关于白地瓜煲汤的做法的相关内容，大家一起来看看吧！
白地瓜煲汤的做法11、准备食材，白地瓜一个、桂圆干5~10粒、排骨2块。白地瓜选择规则形状，这样好去皮，同时尽量挑没有磕碰痕迹或者没有裂痕的白地瓜，排骨也可以用大骨替代。
2、处理桂圆干，用菜刀刀被磕破桂圆干外壳，剥出里面桂圆肉。
3、将排骨或大骨放入开水中焯一阵，特别是大骨，要逼出骨头中的血水，捞出沥干备用。
4、处理白地瓜，先将白地瓜洗净，去除外面泥土，然后十字切，将白地瓜切成4小块，用刀或者削皮刮去除外皮，然后将去皮后的白地瓜洗净切成小块。
5、将切好的白地瓜、沥干的排骨/大骨、剥好的桂圆肉放入高压锅内，放入适量水，撒点盐巴。
6、用电饭煲炖大约一个小时，尝试咸淡，因为白地瓜与桂圆都比较甜，喜欢吃甜汤的就不要放盐巴，若不喜欢甜味的可以多加点盐巴中和一下。将炖好的白地瓜桂圆排骨汤盛出，一碗清香甘甜的汤品就做好了。
白地瓜煲汤的做法2直接吃
白地瓜是一种可以直接吃的食材，在吃白地瓜以前应该先把它用清水洗净，再把它削掉，外皮切成块状，放在盘子中，用叉子或者牙签直接插着吃就行。新鲜的白地瓜，口感脆嫩，味道甘甜，直接吃的时候滋味特别好，而且人们食用能润肠通便预防肥胖。
炒白地瓜
【用料：】白地瓜，盐，味精。
【具体步骤：】
1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片；
2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻炒；
3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。
白地瓜饼
【用料：】白地瓜50g、糯米粉3勺、面粉1勺。
【具体步骤：】
1、白地瓜洗净去皮；
2、切成小粒；
3、加入糯米粉,面粉,白糖和盐,再加入少量水调成面糊；
4、用勺子舀入煎锅里；
5、开小火慢慢煎；
6、煎至金黄熟透即可。
白地瓜炒肉片
【用料：】白地瓜，猪瘦肉，油，盐，生抽，料酒，水淀粉，青椒，大葱，香辣酱，鸡精，蒜，姜。
【具体步骤：】
1、猪瘦肉切片，加入生抽、盐、料酒腌制15分钟，白地瓜剥皮切片，大葱切段，青椒切片；
2、起油锅，放入姜蒜爆香，加入大葱和辣椒翻炒一后下白地瓜继续翻炒；
3、加入腌制好的肉片翻炒，烹入生抽、料酒、盐、香辣酱，最后放入鸡精炒匀即可出锅。
白地瓜粥
【用料：】白地瓜、粳米、白糖。
【具体步骤：】
1、挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。
2、将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用。
3、将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖
4、直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。
凉拌白地瓜
【用料：】白地瓜，白糖。
【具体步骤：】
1、白地瓜去皮切片，放入盘中。
2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀。
3、腌制10分钟出水即可食用。
三薯糖水
【用料：】红薯1个，白地瓜1个，紫薯1个，冰糖适量，百合适量，枸杞适量。
【具体步骤：】
1、将三种洗净去皮切成小块。
2、起锅添水，加入三薯。
3、加入冰糖和百合。
4、大火煮开，中小火煮30分钟，这时候的红薯和紫薯都非常软了。
5、加入枸杞再煮一分钟即可。
白地瓜包菜饺
【用料：】地瓜，包菜，葱，猪肉，生粉适量，生抽适量，盐适量。
【具体步骤：】
1、将地瓜、包菜、葱都切成粒备用。
2、然后将猪肉剁碎后加入生粉、生抽和盐搅拌均匀，然后加入切好的地瓜、包菜和葱，再次搅拌，即可成馅料。
3、接着用饺子皮包裹馅料做成饺子即可下锅，煎、炸、煮、蒸都可以，绝对味道鲜美有营养。
白地瓜猪骨汤
【用料：】猪骨，胡萝卜，地瓜，盐适量，味精适量，胡椒适量，葱花。
【具体步骤：】
1、将猪骨、胡萝卜、地瓜洗净切成块，红枣洗净备用。
2、最好是用紫砂锅煲汤，口感比较鲜美，将所有的'食材都倒入锅内加水。
3、大火煮沸后，加入适量盐、味精、胡椒，喜欢其他口味的可以自己调，用温火炖2-3小时，直到猪骨烂熟为止，关火起锅，撒些葱花即可食用，汤汁美味鲜香，营养丰富。
白地瓜煲汤的做法3白地瓜可以煮汤吗
白地瓜其实就是人们常说的地瓜，也叫豆薯、凉薯、沙葛等，营养丰富，其富含蛋白质、维生素、糖类和多种微量元素，白地瓜是可以煮汤的，并且煮汤味道甜甜的，很可口，其营养价值也极高，适宜各类人群，当然，糖尿病人不宜喝地瓜粥，也不宜吃地瓜，因为地瓜的糖类物质含量高，糖尿病人食用会加重病情。
白地瓜可以炖排骨吗
白薯排骨汤是一道家常汤。具有一定食疗作用。白薯的叶、茎均与淮山相同，而不是淮山，家庭种植有上百年历史了，其营养价值、功效与淮山有相似的，但相差很远。白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。其中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。
白薯排骨汤做法
原料：排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。
做法
1、排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。
2、白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。
3、排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。
4、加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。
搭配建议
红薯+糙米：减肥
红薯+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
红薯+猪小排：增加营养素的吸收
【地瓜用什么炖汤】 红薯+芹菜：降血压