1、食材：泡面一包/一桶，小青菜少量，猪排/鸡蛋一片 。
2、锅内烧开水，水开后，放入鲜嫩爽脆的，小青菜3-4棵为最佳，小青菜灼烫一下即可，保证青菜不变色，不软 。捞出备用 。
3、如果家里有猪排，可以放油煎制一片猪排，猪排要先加入盐，花椒粉，生抽，腌制15分钟，放油，小火煎至两面微焦时，出锅备用 。如果没有猪排，煎一个荷包蛋也是可以的，随个人喜欢 。
4、放油，油热后将方便面内的作料，放入锅中煸炒，炒香后加入开水，放面团，水量要刚没过面团，面条软硬随个人喜欢，喜欢吃的软一些可以煮久一点，面条熟后可以带汤一起出锅 。
【食堂泡面的做法大全 深夜食堂里的泡面做法】5、最后一步，将方便面中的油包加热化开，浇在面条上，放入煎好的猪排或者鸡蛋和小青菜就完成了 。
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