1、煮面加盐更劲道
【锅里煮面条好吃的做法视频 锅里煮面条好吃的做法】煮面的时候变成黏糊糊的一锅 ， 你是不是看了都不想吃呢 。其实 ， 在煮面的时候稍稍加入一点盐 ， 煮出的面就不会烂 ， 而且口感劲道 。
2、加油防溢锅
煮面一不小心就会溢锅 ， 让人很头疼 ， 而且弄的操作台非常脏 ， 难收拾 。其实 ， 在煮面的锅里加入一点油 ， 就能避免这种事情发生 。
3、放醋去碱味
有的时候会买到碱味很重的面 ， 吃起来口感不好 ， 这个时候煮面的时候加入一点醋 ， 可以中和碱的味道 。
4、面条结团喷米酒
有的时候面条煮砸了 ， 结成一团了 ， 跟面疙瘩一样了 ， 口感不好 ， 这个时候喷上点米酒 ， 然后面条就很容易散开了 。
5、高汤下面
面条最容易吸附味道 ， 如果用高汤煮面味道更鲜美有营养 ， 可以提前将高汤炖好 ， 然后煮面的时候直接用高汤煮 。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择 。
6、菜码提味
煮面条的时候加入一些菜码 ， 不仅能够营养均衡 ， 而且给面条提味增色 ， 在面条快熟的时候加入洗好的青菜 ， 也可以加入蘑菇、笋尖、胡萝卜、莴笋、鸡蛋等根据个人口味的众多食物 。
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