1、爬爬虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)、食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
2、做法：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟 ， 煮皮皮虾时 ， 水中放些姜以去腥味 。将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用 ， 将锅内倒上约半斤食用油 。
【冷冻爬爬虾怎么做好吃 爬爬虾怎么做好吃】3、将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中 ， 不停翻炒直至炒香 。将皮皮虾倒入炒香的料中后 ， 开旺火快炒5到6分钟即可 ， 炒的过程中 ， 可以放适量鸡精提味 。然后 ， 将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟 ， 便可以起锅装盘 ， 一道色泽鲜亮 ， 美味可口的香辣爬爬虾就做好了 。
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