1、提前把黑米洗好浸泡一夜，捞出放入料理机 。
2、打成黑米糊 。
3、把打好的黑米糊倒入面包机，加入牛奶、鸡蛋，对角放上糖和盐 。
4、加入高筋面粉，最面上放酵母粉 。面包机调至和面程序，启动和面 。
5、和面完成后，加入黄油，进行第二次和面 。
【黑米小布里的做法 黑米小米的做法】6、完成后，将面包机调至发酵程序，将面团发酵至原来的2倍大 。
7、拿出面团，将面团排出空气揉匀，滚圆放在案板上盖保鲜膜饧发30分钟 。
8、把面团分割8等份，分别揉成一头大，一头小的水滴状 。
9、取一份擀开，如果面粘就撒点面粉 。
10、然后从大头向小头卷起来 。
11、依次将8个都做好放入烤盘，
12、将烤箱调至发酵功能，底层放一盘热水开始二次发酵 。
13、发酵至两倍大时，筛一层面粉 。
14、送入烤箱上下火180度，中层，时间设定20分钟 。
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