【腌肉一斤肉放多少盐合适 腌肉一斤肉放多少盐合适腌鱼】1、腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤 。
2、具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则 。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加 。
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