五丝洋粉是中国古代一道名菜五丝洋粉怎么做 _生活百科

1、原材料：洋粉50克。配料：圆火腿50克，水发玉兰片50克，水发香菇50克，胡萝卜1根 (约50克) 。精盐1.5克，香油5克。
2、将洋粉放入盆中，注入清水，浸泡10分钟左右，捞出，用清水洗净，与火腿一起切成2寸长的细丝。
3、用水将玉兰片、香菇、胡萝卜洗净。用小刀刮去胡萝卜表皮，同玉兰片、香菇均切成2寸长的细丝。
4、锅中注入清水，上火烧开，放入玉兰片丝、香菇丝、胡萝卜丝氽一遍，捞出，放入清水中过凉，再捞出，控净水。
【五丝洋粉是中国古代一道名菜五丝洋粉怎么做】5、将以上五种丝放入盆中，加入精盐、香油拌匀，码入圆盘中成堆形即成。