【拉面的汤料怎么配的 拉面汤料配方正宗】1、牛肉500克、牛骨500克、面粉500克、辅料葱5克、姜5克、八角1粒、香叶1片、肉蔻1粒、小茴香10粒、丁香10粒、草果1粒、桂皮1块、辣椒1粒、花椒10粒、鸡精5克、胡椒粉5克、食盐5克、香菜适量、红油适量、水适量 。
2、准备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时 。
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香、葱、姜用纱布包好成调料包；将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫 。
4、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时；将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用 。
5、将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀；揉成光润不粘手的面团，饧至20分钟 。
6、取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次 。
7、两头对折，反复几次，拉成面条；入开水锅中煮熟 。
8、捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片和香菜末；根据自己的喜好添加红油即可 。
相关经验推荐
- 淮山面的功效与作用及食用方法副作用 淮山面的功效与作用及食用方法
- 《巫师3：狂猎》昆特牌独立游戏阵营及卡牌效果汇总 克雷特家族的克拉奇
- 阿拉德之怒什么职伤害高 阿拉德之怒伤害排行
- 凉菜里面的花生米怎么做出来的 凉菜里面的花生米怎么做
- 什么是健康以及影响健康的因素有哪些 健康包括哪两个方面的内容
- 泰拉瑞亚法师套装推荐法师装备饰品组合 泰拉瑞亚法师全装备流派玩法
- 响四声自动挂断 响4声自动挂断是拉黑吗
- 西湖里面的小鱼是什么鱼 西湖里的小鱼叫什么鱼
- 如何获得特斯拉般的脑内想象能力 特斯拉想象力的故事
- 拉骨架饲料适合几个月牛犊，拉骨架饲料有什么作用