【简单做家常菜窍门 简单好做的家常菜窍门】
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1、酱香鸡蛋 。食材：鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉 ， 白糖 。做法：鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉 ， 盐白糖加半碗水搅拌均匀备用，锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可 。
2、辣椒炒香菇 。食材：香菇8朵，线椒2个，小米辣2个，蒜做法：香菇洗净切片，辣椒切段，蒜切碎备用 ， 锅中油热倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至变软，加入一勺蚝油 ， 一勺生抽翻炒均匀，倒入线椒，翻炒一会即可 。
3、木耳黄瓜炒蛋 。食材：鸡蛋，木耳 ， 黄瓜，胡萝卜，姜葱 。做法：鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油 ， 姜葱爆香 。倒入红萝卜翻炒 ， 加木耳黄瓜翻炒，加生抽，蚝油，加盐，白糖，鸡精 ， 鸡蛋翻炒均匀 。加淀粉水翻炒几下出锅即可 。
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