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1、是茶汤表面特性的一种反映，造成茶汤起泡的物质是茶叶中天然存在的一种物质，叫茶皂素，茶皂素最大的特性就是其有丰富的起泡能力，极易产生泡沫 。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，所以不但对人体无害，反而有益 。
2、绒毛其实是茶毫；在冲泡绿茶时 ， 尤其是以芽尖为主的芽茶时，会发现干茶上面附着着白色或金色毫毛，泡茶时茶汤上也会浮起小茸毛 。这些茸毛都是来源于茶树的嫩梢，可称之为茶毫 。茶毫是茶叶幼嫩和优质原料的标志，是评定茶叶品质的重要因素之一 。茶毫多代表茶叶等级嫩度够 。像碧螺春，白毫银针，毛尖，金骏眉 ， 这些都是茶毫比较多的茶类 。茶毫多的茶就说明茶氨酸含量高 ， 对人体是非常有益的 。
3、有些茶友会发现自己购买的茶叶里面有一些白色的绒球，就以为是发霉了，其实这是茶毫汇聚在一起形成的 。是手工搓茶过程中，嫩茶叶上的毫毛脱落粘裹到了一起，原可以通过吹风程序将绒球吹掉，但留下来也没有什么问题，泡茶时会慢慢溶解 。
【茶汤中泡沫绒毛及油雾等到底是什么】4、油雾其实是茶氲；在冲泡一些陈年茶叶的时候，我们会发现茶汤表面会出现一层非常薄的“油雾”，一吹即散 。
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