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【怎样煮泥鳅好吃又营养，怎样煮泥鳅好吃又营养价值高】1、准备食材如下：泥鳅250克，味精2克,盐3克,植物油15克 。
2、具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液 ， 剖腹去内脏 ， 控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可 。
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