文章插图
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1、白面包1片、洋葱1个、马铃薯1个、豌豆1包、即溶高汤粉1/4茶匙、水225毫升、奶油1匙、盐、胡椒、法式鲜乳酪1汤匙、干的牛至叶粉1/2茶匙 。
2、将面包切丁 。洋葱去皮后，切成洋葱圈 。削马铃薯皮，切为块状 。取出2汤匙的豌豆先放置一旁 。
3、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸 。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软 。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄 。之后将锅拿起，放置一旁 。
【新鲜豌豆煮汤怎样好吃 豌豆怎么煮汤好吃】4、在汤中加入法式鲜乳酪 ， 用捣泥棒搅匀汤料 。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味 。这时，将先前保留的2汤匙豌豆 ， 拌入汤中 。把汤盛入汤碗中，最后 ， 在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱 。
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