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1、锦州烧烤 。锦州烧烤风靡全国 ， 花样繁多，味道主要是咸香口 ， 除了常规的羊肉、猪肉外，以海鲜为主 ， 当天出海的海鲜，加之锦州人特有的烧烤技法、不论烧烤还是各种辡炒，都是鲜美可口、令人垂涎 。而学生时代，任何一个人都抵挡不住美食的诱惑，尤其在锦州，还是烧烤 。
2、锦州小菜 。对于辽宁人来说 ， 锦州小菜就是明亮碧绿的家乡味道，锦州小菜”真正做到色、香、味俱佳，一是选虾，二是选菜 。在锦州有这样一种说法，大概清朝康熙年间，锦州当地一位姓李的渔民创制了什锦小菜，因十分美味 ， 还曾是清朝宫廷的贡品 。
3、沟帮子熏鸡 。沟帮子熏鸡是辽宁锦州的特色美食，始于1889，深受老百姓喜爱，更是逢年过节餐桌上的常备美食 。
4、沟帮子水馅包子 。沟帮子水馅包子在辽宁锦州可以说是家喻户晓 。在大街上可以看到很多饭店打出“水馅包子”的招牌，这也是当地一大特色美食 。先说这水馅包子本身的味道，肉馅饱满，汤汁四溢，真香啊 ， 随后夹起一个包子咬一口，蘸一蘸醋 ， 放入嘴中，面皮吸收了醋香与汤汁融合，吃起来多了份酸香的清新感 。
5、豆角烀饼 。豆角烀饼是一道锦州特色美食，典型的东北风味 ， 而且很有地方特色 。做法也很简单：排骨或五花肉煸炒出油备用，再另起一锅把豆角和土豆干煸一下 。然后加入排骨或肉一起炒 ， 放入葱姜，再放大酱 ， 加水烧开 。再放入擀好的薄饼，铺在菜上，两三层都可以，底层饼浸入汤汁，特别好吃 。
【锦州有哪些特色小吃 锦州最有名的小吃】6、锦州干豆腐 。干豆腐可是锦州的特色美食，不止?。铱诟薪羰? ，豆香味十足，本地人尤以干豆腐卷大葱蘸大酱为最佳食用之法，又抗饥又下饭 ， 百吃不厌 。
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