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1、茶叶叶底的色泽和软硬 ， 可以反映出鲜叶原料的老嫩，叶底的色泽还与汤色有密切的关系，叶底色泽鲜亮与浑暗，往往和汤色的明亮与浑浊是一致的 。茶叶叶底柔软者说明所用原料鲜叶比较细嫩，粗老的鲜叶制成的茶，其叶底也比较粗硬 。
【叶底茶叶怎么看品种，叶底茶叶怎么看品种类型】2、鉴别叶底的软硬、薄厚和老嫩程度时 ， 除用日光观察外，还可借助于手指按压、牙齿咬嚼等方式 。
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