1、主料：西葫芦1根，南瓜200克，鸡蛋4个，玉米面90克，辅料：蒜3瓣，盐适量，凉开水少量，香油少许，葱1块，油适量 。
2、蒜压扁切碎，加凉开水，依口味加盐，加点香油 。放置备用 。
3、小西葫南瓜插碎，葱切碎 。西葫小的一根，大的半根就可以，可以依自己喜好调配用量 。
4、加鸡蛋，少量加盐，加面粉，搅拌均匀做到无干粉颗粒 。（蛋糊要稠一点，依实际情况加面粉）喜欢沾蒜汁的这一步可以不加盐 。
【玉米面咸食的制作方法 玉米面咸饭的做法】5、用的电饼铛，烧热加少量油挂匀，放蛋糊，摊匀，盒盖出热气时开盖翻面再煎一会，摊熟就好了 。
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