汤种面包姐小高的注意事项危害65度危害今天做个“软和”的中种汤做种吐司， “汤种”在做法危害日语中意味温热的面种或种法稀的面种 。“汤”的意思是开水、热水松软、泡温泉之意，“种”为种子起到中种、材料、面肥之意 。
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用在烘焙制作术语的解释是将松软面粉加水在炉上加热，汤种面包的做法，使淀粉产生糊化，或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊化 。此糊做柔软化的面糊称为汤种 。汤种面包与其他面包最大的差别种的在于做淀粉糊化使吸水量制作增多，汤种面包的危害窍门，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化 。
汤种软吐司
by：gemini
配料
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制作步骤
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1、汤种200克水加40克面粉种的汤种拌匀后好吃中火边搅拌加热中种成糊状，汤种面包小高姐，保鲜膜柔软覆盖放冰箱种的好吃冷藏一晚制作
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2、除黄油外汤种，65度汤种面包，汤种面团同主面团食材一起放入面包桶，什么是汤种面包，启动作用面包机作用加汤种10分钟影响
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3、10分钟后放入汤黄油窍门，再次启动优缺点10分钟，揉65度至面包做法有一定的叫汤种韧性面包
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【为什么有的面包要汤种 汤种面包的危害】
4、放入容器中，盖上保鲜膜，常温下发酵至做法1.5倍大，因天气温度不同危害，用时也会不同，汤种面包注意事项，具体看状态
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5、发酵1.5倍大戳洞不回65度缩的叫汤种状态即可
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6、取出排气，汤种面包好吃吗，称重加汤分成5个汤种法等份好处
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7、擀至长舌种法状包入葡萄干叫汤种，对折小高汤种后，从一端卷种法至另一端捏紧
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8、收口朝下做，整平放入吐司盒，二次松软常温种的下发酵至原理八分满，如图采用，盖上影响盖
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9、放入起到烤箱，上下好吃火160度，为什么汤种面包比较松软，为什么有的面包要汤种，70分钟，中下层，烘烤汤完成，汤种和中种面包哪个更柔软，即可倒出吐司至网架上松软待凉，以免出现回缩的状态
成品
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【小贴士】
以上配方适用于1000克不面包粘吐司采用模具1份的用量；配方仅供参考，汤种面包的原理，为什么采用汤种法制作的面包更加柔软，温度窍门需根据自家烤箱温度做出好吃适当的调整；
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