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1、食材：米150克、大闸蟹2只、生姜、香葱、花生油、盐 。
2、大米倒入淘米盆 ， 清洗干净 。大米要挑选自然色泽光亮的米，闻起来有自然的米香 。
3、把洗净的米倒入砂锅，倒入适量的水，盒子盖子 。通电之后按砂锅粥，默认时间是2:30 。可以根据自己喜欢口感，调整时间和口感 。
4、等待熬煮粥的时候，处理大闸蟹 。大闸蟹用牙刷清洗大闸蟹的外表 ， 然后用剪刀把不需要的杂物剪掉 。接着用刀剖开大闸蟹黑色物体对着水龙头冲洗干净 。
5、热锅倒少许油，把洗净的大闸蟹倒入锅里煎熟 ， 如何辨别是否煎熟了大闸蟹：煎熟的蟹壳会呈现淡黄色，没有熟的大闸蟹，蟹壳颜色不同 。
6、砂锅粥熬煮1个半小时之后，用勺子搅拌一下，可以看见米粒开花了 ， 闻到一阵清新 ， 把煎好的大闸蟹、生姜丝放入到粥里，合上盖子 。
【蟹粥怎么做好吃 蟹粥怎么做好吃窍门】7、继续熬煮1个小时，粥煮好之后，焖5分钟，开盖，放盐、香葱搅拌均匀，鲜美香滑蟹粥就熬煮好了，热乎乎的 ， 非常美味 。
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