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【菜刀如何保养 菜刀如何保养?】1、刀用完后 ， 用洁布擦干净晾干或涂少许油 ， 防止刀身氧化生锈，失去光度和锋利 。
2、刀用完后，要插在刀架上，不要随手乱丢，避免碰损刃口 。
3、刀要经常磨，磨刀时要做到正反次数一致 ， 磨两头带中间 。
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