干竹荪是市场上的常见的食用菌 ， 它有着真菌之花的称号 ， 这种食材能滋养身体也能美容养颜 ， 它在生活中有多种不同的吃法 ， 既能炒着吃也能炖着吃 。但也有些人对干竹荪的做法与禁忌还不了解 ， 今天小编就专门为大家介绍一下 。
2、把准备好的干竹荪放在清水中浸泡 ， 浸泡时间不能少于两个小时 ， 而且在浸泡过程中要多次换水 ， 这样可以去除它的天然怪物 。把准备好的柴鸡处理干净 ， 再把它剁成块状 ， 在锅中放水加热 ， 烧开以后 ， 把剁成块儿状的柴鸡 ， 直接放到沸水中焯烫 ， 去掉血水以后取出去掉水分 ， 直接放在砂锅中 。
【干竹荪的做法 干竹荪的做法与禁忌要泡吗】3、把泡好以后的干竹荪也放到砂锅中再放入葱段和姜片 ， 然后加入足量的清水 ， 加热烧开用小火慢慢炖 ， 在炖制的过程中 ， 要把准备好的胡萝卜削掉外皮切成块状 ， 再炖半小时左右 ， 把切好的胡萝卜块放到锅中一起炖 。
4、砂锅中的鸡汤大约炖90分钟就能炖好 ， 在炖制的过程中 ， 还要把准备好的菜心清洗干净 ， 去掉水分 ， 在锅中的鸡汤快要炖好的时候 ， 把处理好的菜心放到锅中一起炖十分钟左右 ， 加食用盐调味 ， 这时鲜香可口的竹荪鸡汤就已经做好可以食用了 。
干竹荪的禁忌干竹荪在浸泡时禁止用热水 ， 不然会破坏它含有的营养成分 ， 另外竹荪是一种性质寒凉的食材 ， 生活中那些脾胃虚寒和寒性体质 ， 以及经常腹泻的人群都禁止吃干竹荪 ， 不然容易导致身体出现多种不适 ， 对身体健康极为不利 。
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