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1、准备响螺肉，排骨 ， 蘑菇，姜葱蒜，老抽 ， 白糖，香菜，食用油 。
2、将买回来的蘑菇用清水浸泡 ， 然后清洗干净 。
3、响螺肉需要浸泡一个晚上 。随后清洗干净，切成小块 。可以在小螺肉上切上几刀，这样可以入味，放置在一旁备用 。
4、姜蒜清洗干净之后，切成片 。葱和香菜清洗干净 。
5、排骨清洗干净，放置在一旁备用 。
6、起锅加入适量清水 ， 烧热，等到清水沸腾之后将排骨放进锅中 。焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分，放置在一旁备用 。
7、起锅，加入食用油烧热，随后加入姜片，蒜片和白糖，翻炒出香气 。
8、等到锅中有香气的时候，加入排骨响螺肉大火翻炒 。
9、随后加入清水，再放入老抽，大火变为小火焖煮 。
10、一直等到汤汁浓，便可关火 。
【响螺片的煮法 煮响螺肉的正确方法】11、取出放入盘中，再撒入葱和香菜即可 。
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