文章插图
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1、准备低筋粉220克 ， 高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克 ， 水125克，黄油130克(裹入用) 。
2、将压薄的起酥皮用模具压出圆胚 。
3、将圆胚分成两件一对 ， 其中一件在中间再压出个小圆孔 。
【松塔千层酥的做法 松塔千层酥怎么做】4、把没孔的酥皮扫上蛋黄液 。将有孔的另一件盖在上面、松弛30分钟 。
5、在表面扫上蛋黄液、以上下火220度烤15—20分钟至上色 。
6、待凉后在小孔内放入果酱即可 。
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