1、来源不同：
【广式和苏式月饼区别图片 广式和苏式月饼区别】（1）广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一 ， 在中国南方地区 ， 特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品 。
（2）苏式月饼：苏式月饼源于苏州 ， 属于苏式糕点 ， 被江浙地区的人民喜爱 。
2、形态不同：
（1）广式月饼：广式月饼形态是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰 。
（2）苏式月饼：苏式月饼形态是皮层酥松 ， ， 圆边浅黄 ， 酥皮清晰不乱 ， 没有僵皮和硬皮 。
3、原料不同：
（1）广式月饼：广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮 ， 经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼 。
（2）苏式月饼：用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮 ， 小麦粉、食用植物油或猪油制酥 ， 经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成 。
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