1、准备食材 。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量 。
2、将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用 。
3、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用 。
【杏鲍菇怎么吃法 杏鲍菇怎么做好吃】
4、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油 。
5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
6、将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟 。
7、将木耳放入锅中煸炒1分钟 。
8、将尖椒丝放入锅中煸炒30秒 。
9、将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘 。
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