1、主料：鸭子1500克 。
2、辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克 。
3、调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克 。
4、做法：鸭子宰杀洗净斩块；鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；洋葱、青、红椒洗净；姜切成小块、洋葱也切成小块 。
5、柿子椒、辣椒切成小块；蒜切成块；点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油 。
6、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味 。加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；炒均后加入水没过鸭子肉 。
【新鲜鸭子的做法和配方 新鲜鸭子的做法和配方视频】7、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了 。
相关经验推荐
- 封鸭怎么做好吃 封鸭的做法和配方
- 吃年夜饭之前放鞭炮的寓意是什么 放鞭炮的寓意是什么
- 乌龟吃小蝌蚪应该怎么吃的视频 乌龟吃小蝌蚪应该怎么吃的
- 蒲公英根和陈皮的功效与作用 蒲公英根与陈皮的功效与作用
- 扦插的发财树多久生根 扦插的发财树怎样开花
- 半自动洗衣机和全自动洗衣机的区别 半自动洗衣机和全自动什么区别
- 青木瓜怎么吃下奶 青木瓜怎么吃
- 吃菠萝的好处有哪些 吃菠萝的好处有哪些?
- 羊肉馅儿饺子的包法 羊内饺子馅做法
- 韩国泡菜的做法介绍 韩国的泡菜的做法