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回答竹笙（竹荪）是一种名贵的食用菌类 。竹笙是我国的“草八珍”之一 ， 有“菌中皇后”、“山珍之王”、“素菜之王”的美誉 ， 其味道鲜美、营养丰富 ， 所含的多糖成分与其他菌类一样 ， 能够增强人的免疫力 ， 同时它还含有一定量的膳食纤维 ， 能够维持并保护肠道功能 。
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