中医医生懂得饮食养生( 二 )


20世纪70年代以来,国内外对养生学的研究日趋活跃,国外重点在于理论研究及实验,探索衰老的形成原因及机理,包括生物内在的决定因素与生物生存过程中的有害积累两个方面;中国则侧重于传统理论的整理及对抗衰老具体方法的探索 。
去病延寿六字诀
吹、呵、嘘、吃、呼、嘻为延寿六字诀,做法是口吐鼻取 。
1、总诀
肝若嘘时目争精,肺知晒气双手举,心呵顶上连仪手,肾吹抑取膝头平,脾病呵时须摄口,三焦各热卧嘻嘻 。
2、吹肾气
正坐,以两手举起从耳朵左右引三度或是反手抛射,左右同转身三五度即可,以足前后逾左右各十数度,此法能去腰肾膀胱间积聚的风邪,其余如上法,如果要修炼要在静室里焚香,顺温凉之宜,明燥湿之异,每夜半后生气时,或五更睡觉,先呵出腹内浊气,或一到九止,或到五止,定心闭目,叩齿三十六通,以积心神然后以大拇指背试眼睛九遍,并按鼻左右七遍,把两手擦得很热,闭住口,先要呼吸然后到摩面,不论次数,为真人起居法,再以舌尖抵着上腭,口中内外津液满口 。分三次咽下,令人胃存神受 。这样作三度九咽,得以深深灌溉五脏光泽 。
3、呵心气
坐正,两手握拳,用力左右互相筑各六度,又坐正,一手按另一手的腕上,另一手向下拓空如重石,又以两手相仪,用脚踏在手中各五六度,能去心胸间风邪诸疾,关气为之,闭目良久,三咽,三叩齿才停止 。
4、嘘肝气
坐下正,以两手相重按下,将身体向左右各慢慢移动三五度,又坐正,两手泄相仪翻覆向胸三五度,此举能够化除肚内郁积的风邪毒气 。
5、吃肺气
坐正,两手抵地,缩身曲脊向上举三次,可以消除肺部的风邪和积劳,亦可反手用掌头轻打脊上左右各三五下,闭目咽液叩齿三下才停止,此举能消除胸臆间的风毒闭气 。
6、吸脾气
大坐,一脚伸,一脚屈,两手向后反击各三五度,亦可跪坐,以两手抵地,眼睛顾盼虎视各三五度,能去脾脏风邪增加食欲 。
7、嘻三焦
平坐,昂头,两掌向上,以两手挽脚腕,摇动三五度,或大坐,两脚向左右伸开,以两手扣地,举身腰脊三五度,能去肾内的风毒邪气 。很简单,举个例子:“食不言,寝不语”晚上睡觉前按摩脚底,早上起来到郊外,深吸气,长呼气……《内经》认为,谷肉果菜都是饮食营养的基本物质,而且都有各自不同的性味功能,最好是放在一起或均匀搭配食用,以保持营养平衡,培补人体的精气 。
《内经》所谓“谷肉果蔬,食养尽之”,就是指人们的膳食不可偏颇,而“无使过之,伤其正也” 。很显然它强调了各种食物摄入量上的平衡,否则就会给人体带来危害 。这种古代的平衡膳食观与现代营养学强调以植物性食物为主,注意动物性食物的摄入,饮食多样、营养均衡全面是一样的,只不过古代偏重于经验的总结,现代则从机理上进行了更深入地阐述 。
世界上没有哪一种食品含有人体所需的全部营养 。而谷肉果菜四个方面的食物,几乎把人们饮食中所有原料全部概括了 。但关键是每类食品中的“五”字 。
“五”告诉人们,要吃杂一点,即使吃粮食,也不能只吃某种细粮而不吃杂粮 。有的孩子因常吃含热量高的精制食品而引起食欲减退是得不偿失的;有的人怕患高血压、心脏病不敢吃荤;也有不少人怕长胖不敢吃肉,结果适得其反,反而引起营养代谢障碍 。再说,食物有酸性食物与碱性食物之分,“五畜”类食物因含氯、硫、磷元素的量较高而被称为酸性食物;“五菜”及“五果”等食物含有磷、钾、钠、镁等元素较多而被称为碱性食物 。长期偏食某一类食物还可能导致体内酸碱平衡失调,不利于身体健康 。诚如古人说得好:“烹龙炮凤何足贵,劝君杂食颐天年” 。

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