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饮食养生感悟总结( 四 )

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蔬菜
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2． 合理的膳食制度
合理的膳食制度是指每日进食的时间 。 ， 次数和各种热能的分配应与儿童 ， 少年达标生理特点 。生活习惯相适应 。学龄儿童胃排空时间为4~5小时 ， 三餐是可行的 ， 有条件者可在第二节课后增加一次课间餐 。每餐间隔时间不要超过5~6小时 。三餐的热量分配：早餐占领区30%~50%；午餐占40%；晚餐25%~30% 。如果安排有课间餐 ， 午餐为25% ， 课间餐为15%~20% 。
目前 ， 许多同学只重视晚餐而忽略早餐 。这样做是利多弊少的 。因为人在睡眠时 ， 消化吸收等生理活动比较缓慢 ， 晚餐吃过饱 ， 不仅影响睡眠 ， 而且容易造成消化功能失调 ， 容易营养过剩而肥胖 。
早餐是睡眠后第一进食 ， 消化道基本已排空 ， 如果不吃早餐或早餐吃的不好 ， 就很难维持人体正常的血糖水平 ， 影响上午的学习和活动 。我们提倡大家早餐吃的好 ， 午餐吃的饱 ， 晚餐吃少！
3.培养良好的饮食习惯
饮食习惯的好坏直接影响人的健康 ， 儿童、少年应该要自觉地培养良好的饮食习惯 。进蚕、餐要定时量 ， 不暴饮暴食 ， 这有助于预防由饮食无规律而造成消化道的疾病 ， 如胃炎、消化不良等；不要挑食和偏食；少吃零食 ， 特别在饭前不要吃过多的甜食 ， 吃糖过多会使胃产生饱满感 ， 影响食欲 。过量的还会妨碍骨的钙化 ， 严重的影响骨骼的发育 。另外 ， 摄入过多的糖 ， 糖在体内转化为脂肪、导致过度肥胖 ， 长大后易患高血脂病、动脉硬化和冠心病 。
4.合理烹调食物
在食物加工烹调过程中应尽可能地保存食物中的营养素 。有些人过分讲究食物的可口和味道 ， 采用不合理烹调方式 ， 以致破坏了食物中的营养素 ， 例如 ， 有些人把菜煮得又烂又黄 ， 结果损失了大量的维生素B以及维生素C 。另外 ， 食物加工过精 ， 常会使食物中所含的营养素受到损失 ， 例如大米过分辗磨加工、洗米次数过多 ， 高温油炸时间烘烤食物 ， 都会损失或破坏食物中的维生素B1和B2 ， 褒骨头汤时如果加入淀粉和少许醋 ， 则会有利于维生素的保存 。
5注意食品卫生
不要吃腐烂或不新鲜的鱼肉及蔬菜和发了芽的马铃薯 ， 防止食物中毒和传染疾病 。也不要生吃果实的核仁 ， 如苦杏仁、李子仁、桃仁、枇杷仁等 ， 因为这些核中均含有有毒物质 ， 吃了会使呼吸中枢 ， 运动中枢麻痹 ， 发生中毒 。1．标题式提纲 这种提纲比较简单 ， 只写出行文各段的标题 。这是一个标题式的作文提纲 ， 用简洁的文字标出了各段的写作要点 。它的特点是文字简洁、速度较快 ， 适合于对写作内容较熟悉或时间较紧的情况 。但对初学写作的人来说 ， 很难起到指导作文的作用 。2.要点式提纲 这种提纲比较详细 ， 它即要表明作文的中心 ， 又要写出作文的大致内容；同时 ， 还要交代出文章的详略 。3.编写提纲的要求 1.要审清题目 ， 确定中心 ， 选择材料 作文提纲是写好作文的基础 ， 编写作文提纲要按照写作文的三个顺序：审清题目、确立中心 ， 选择材料来进行 。作文题目一般给我们规定了写作范围（记人、记事、写景、状物等）、写作问题（记叙文、说明文、议论文） ， 所以 ， 审清题目 ， 才能明确写什么、怎么写 ， 才能避免文不对题、偏离中心的毛病 。中心思想是一篇文章的灵魂 ， 在编写作文提纲式时 ， 只有确立了中心 ， 才能围绕选材 ， 确定重点 ， 安排详略 ， 等等 。选材时要注意紧紧围绕文章的中心思想 ， 选择真实可信、新鲜有趣的材料 ， 以使文章中心思想鲜明、深刻地表现出来 。2.要简洁明了 作文提纲只是作文的一个思路 ， 一个框架 。因此作文提纲既要完整 ， 又不能过于繁琐；既要简洁 ， 又要达到写作目的 。4.提纲格式 叙事类作文： 一. 提纲 1. 起因 2. 经过 3. 结果 二. 主要内容 三. 中心思想 5.应该注意如下 1.先结合审题 ， 记下立意的内容 ， 也就是议论文的中心思想或记叙文的主题 ， 然后根据这 个立意去编列提纲 ， 这样做就能抓住中心 。2.提纲的内容应包括立意、段落大意 ， 层次或要点；各段落要用到的主要材料提示；各段的详略安排和各段拟用的写作方法 。这样可以使写作时思路畅通 ， 成文结构完整 ， 详略得当。3.提纲结构 。编列作文提纲总要先找个依据 ， 以记叙文为例 。依据有以下四个： ①按事情的过程(开始、经过、结果)来拟定 。②按时间的转折(早晨、中午、晚上)来拟定 。③按人物的活动过程(先做什么 ， 接着做什么 ， 最后做什么)来拟定 。④按照空间的变换(如家中、途中、学校)来拟定 。4.提纲的语气不必字斟句酌 ， 只要自己能看懂 ， 即使有病句、漏词 ， 错别字 ， 也应放到正式行文时去琢磨 。详细的提纲和简单的提纲 列提纲 ， 又有详略之分 。最简单的提纲称一级提纲 。较详细的提纲称为二级提纲 ， 很详细的提纲为三级提纲 。简单的提纲：则可以把主要段落用一句话或一个短语或一个记号作为提示 ， 提醒自己不要遗漏次要的部分 。6.提纲例子 《爸爸睡着了》(记叙文) 第一段：写爸爸要和我们一家人去公园玩 第二段：写爸爸是一个风趣、不顾家、工作上不要命的人 。(全文重点、详写) 第三段：写爸爸在公园睡着了 。《骄傲使人落后》(议论文) 第一段：提出论点 。第二段：用古今中外的事例去论证论点 。第三段：进一步举例说明论点 。第四段：结语 上面两个简单的一级提纲只能粗略地见到全文的大体轮廓 ， 按这样的提纲着手成文 ， 一般是缺乏把握的 ， 如果再要从头到尾打一遍草稿 ， 时间又往往不允许 ， 弄不好会处于进退两难的地步 。因此作文考试时最好能编列稍详细一点的二级提纲 。7.三大部分 如何制定作文提纲呢？作文提纲一般包含三部分内容： （1）题目 。要把题目（或补充完整的题目）写在第一行正中间 。（2）主要内容和中心 。要在题目下面 ， 简要地写出这篇作文的主要内容及要表达的中心思想 。（3）结构安排 。这是作文提纲最主要的部分 ， 设计时需要注意做到以下五点： ①安排好材料的组织顺序 。先写什么、后写什么 ， 全文一共准备分为几大段 ， 每段写什么 ， 要以小标题的形式、按照一定的顺序把材料组织起来 。②确定好重点写的内容 。要依据表达中心的需要 ， 确定出哪些内容是主要的 ， 哪些内容是次要的 ， 标明“详”、“次详”、“略”的字样；重点段又打算分几层来写 ， 先写哪层、后写哪层 ， 具体列出准备重点写的步骤、次序 。③依据文章选用的材料及要表达的中心思想 ， 确定好开头、结尾的方法 ， 并在提纲中简单注明 。④设计好点题的时机及具体的方式、方法 。⑤考虑好层次之间、段落之间该如何衔接过渡 ， 哪些内容需要照应 ， 如何照应 ， 也简单标注一下 。同学们看一看 ， 下面就是一则比较优秀、实用的作文提纲： 题目：难忘的一件事 主要内容：我的脚扭伤 ， 周丽照顾我 。中心思想：关心同学、急人所急 。8.结构安排： 一、在练习跳绳时 ， 我扭伤了脚 。（略） 二、周丽同学细心照顾我 。（重点段） 1．周丽把我扶到她的家 。（次详） 2．周丽给我洗脚 ， 喷“好得快” 。（详） 3．我好了一些 ， 周丽又小心地搀我回家 。（次详） 三、我十分感动 ， 至今记忆犹新 。（略 ， 点题） 制定作文提纲时 ， 要注意哪些问题呢？ 第一 ， 形式可以灵活 。总的来说 ， 作文提纲没有固定的格式和统一的要求 ， 项目和详略的程度可依材料的特点、表达的需要和自己的水平而定 。一般地讲：初学作文时 ， 作文提纲宜细不宜粗；随着构思、布局水平的不断提高 ， 作文提纲就可以写得简单些 。第二 ， 要认真推敲、修改 。列出提纲后 ， 要对整个构思做全面的推敲：选材是否切题？立意是否明确、深刻？对选择的材料还需要进一步做哪些取舍？材料的组织安排是否严密、合理 ， 能否突出中心？推敲后 ， 做出必要的修改 。自己满意了 ， 才可以动笔行文 。第三 ， 一定要先列提纲后作文 。制定作文提纲完全是写给自己看的 ， 是为自己写好这篇文章服务的 。它具有很强的实用性 。有的同学对列提纲的目的认识不清 ， 认为提纲可有可无 ， 甚至觉得老师要求列提纲是“多事” ， 于是 ， 为了应付老师 ， 竟然先写作文后“补写”作文提纲 。这实在是本末倒置、自欺欺人之举 。第四 ， 务必要养成“不列提纲不作文”的习惯 。常见一些同学作文之前不列提纲 ， 见到题目思考片刻便提笔行文 ， 写写想想 ， 想想写写 ， 脚踏西瓜皮 ， 滑到哪里是哪里 ， 有的甚至都已写了一半又撕掉重写 。结果 ， 既浪费了宝贵的时间 ， 又严重影响了作文的质量 。这其中的主要缘故就是没有养成认真构思、布局的习惯 ， 尤其没有养成“不列提纲不作文”的习惯 。作文时 ， 有了提纲的约束 ， 按“计划”行事 ， 写起文章就容易做到一气呵成 ， 写出的文章就容易达到“有中心、有条理、有重点”等要求；反之就会层次不清 ， 详略不当 ， 丢三落四 。因此 ， 列提纲是提高作文效率和质量的一种重要方法 。这就提示同学们：要作文 ， 先列提纲；不列提纲不作文 。平时要这样 ， 考试或参加作文竞赛更要这样 。要重视从五年级第二学期开始 ， 练习不打草稿、依照作文提纲直接成文 。

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