在切开的肉表面贴上一张薄纸 ， 稍后若能完整揭开 ， 且纸已湿透的可能是注水肉；切开粘膜处 ， 有较多稀粘液的肉要慎食 。
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在切开的肉表面贴上一张薄纸 ， 稍后若能完整揭开 ， 且纸已湿透的可能是注水肉；切开粘膜处 ， 有较多稀粘液的肉要慎食 。