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阿胶的功效与作用及食用方法 阿胶是一种传统的补血用药, 自古就是很好的补品， 具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效 。 现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素 。 湖北省中医院国家级名老中医妇产科姜惠中教授介绍， 阿胶对女性尤为重要， 被誉为妇科中的上等良药， 不但可以养血补血、美容养颜， 还能调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等 。
阿胶的服法有多种， 可以将阿胶砸碎（用纸或布裹着胶块， 放在较为坚硬的台面上， 用锤子砸成碎末）， 取3—9克放入杯中， 加冰糖少许， 用沸水适量冲开， 搅拌， 冷却后即可服用；再就是用黄酒、冰糖， 伴以阿胶煮沸服用， 也可以食用阿胶粉， 在煲汤、熬粥时放入 。 如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方 。 选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收， 如果肠胃感觉不适， 则可调整为两餐之间服用 。 阿胶药性平和， 可长期服用， 但量不能太大， 成年人以每天3—9克为宜， 而且其冬季进补的效果要明显好于夏季 。
【阿胶的功效与作用及食用方法】 需要注意的是， 阿胶虽是女性首选的保健品， 却并非人人都适用， 感冒、咳嗽、腹泻或月经期间， 均应停服阿胶 。 脾胃虚弱、消化功能不好的人也不适合食用 。
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