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买熟肉制品别选色泽太鲜艳的【买熟肉制品别选色泽太鲜艳的】 一些不法商贩将炸制的熟肉制品染上色素 ， 使其呈现漂亮的鲜红色；还有一些肉制品炒、煮后呈美丽的粉红色 ， 这很可能是因为肉中加入了亚硝酸钠 。 色素多吃无益 ， 而亚硝酸钠本身是有毒的 ， 还可能与氨基酸反应 ， 产生致癌的“亚硝胺” 。 专家提醒 ， 市民在选购熟肉制品时一定别选择色泽太过鲜艳的 ， 色彩太漂亮的或许有问题 。
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