4、给它揉搓排气， 分成小剂子，
把每个小面剂先揉光， 再收圆， 全部做好后再用手掌按压成小饼， 我们现在来倒油， 油温五成热下小面饼， 用小火慢慢的炸， 慢慢地这个小面饼就鼓起来了， 注意翻面， 多炸一会儿；
5、表面已经轻微裂开了， 说明这个小面包已经熟了， 捞出来控油， 我们的小面包就做好啦， 表皮脆脆的， 里面是非常柔软细腻的 。
用一把粉条和3个鸡蛋来做早餐饼， 做法简单， 味道焦香劲道， 早起几分钟就能解决一家人的早餐；
〖 食材清单 〗一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量
调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香
〖 制作步骤 〗
1、先准备一把虾干儿， 加温水泡10分钟， 再准备150克的红薯粉条， 加一勺盐后再加开水， 想要更快地泡软， 可以盖上保鲜膜， 这样泡起来更快一些；
2、泡粉的时间我们来准备配菜， 青椒一个， 去籽后切成条；
再准备1根胡萝卜， 去皮后先切片， 再切丝；
切好后再来1个土豆， 同样的去皮切片、切丝， 切完后加到水中泡着， 避免氧化发黑
接着再来一把小葱， 切成葱花后先装起来；
3、这时候的虾干也泡好了， 沥干水分后倒砧板上切碎；
4、接着碗中打入3个鸡蛋， 加一勺盐后搅散备用；
5、这时候的红薯粉条也泡好了， 用手指轻轻一一掐就断了， 这样后面我们也不用煮了， 更简单省事， 捞出来沥干水分后再倒回大碗里
记着把蛋液淋上来， 翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；
6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分， 然后直接加到粉条里面， 再把虾干、青椒、葱花都加进来；
7、接着就可以开始调味儿了， 盐、胡椒粉、鸡精、十三香， 搅拌均匀后再倒入面粉， 少量多次的添加， 加到能搅拌成面糊状就可以了；
8、接着起锅热油， 用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼， 全程小火慢煎
煎到一面金黄后翻煎另一面， 直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；
给大家分享的韭菜盒子的做法， 做出来不破皮不露馅， 表皮焦酥， 内馅鲜美， 而且做法也是超级简单， 想失败都难 。
〖 食材清单 〗500克中筋面粉、3克盐、1克酵母、130克凉水、120克开水、4个鸡蛋、韭菜1把、1大勺食用油、1把干虾、1勺胡椒粉、1勺蚝油、少许姜末
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：500克中筋面粉、3克盐、1克酵母， 这里加一点点酵母不是为了发酵， 主要是为了改变一下口感， 吃起来会更柔软一些；
2、拌匀后先加130克凉水， 接着再加120克开水， 半烫面做的饼更加的柔软， 即使放凉了也不会变硬， 都搅拌成絮状后就可以上手揉面了， 先基本的揉成一个面团儿 ， 不用揉光滑， 揉好后盖上保鲜膜醒面10分钟；
3、10分钟后再来揉面就非常简单了， 三两下就能揉成一个软硬适中的光滑面团儿， 然后盖上保鲜膜继续醒面1个小时；
4、醒面的时间我们来处理韭菜， 先把有烂掉的叶子都摘出来， 摘干净后再清洗干净， 洗好后先控一控水分；
5、韭菜控干的时间我们来泡一把干虾， 温水泡10分钟左右就行， 我用的是稍微大一点的虾干儿， 没有的话用小虾皮也是一样的， 不过就不用泡了；
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