文章插图
我目前生活的城市是青岛 ， 青岛的小吃其实还蛮多的 ， 不过最有特色的小吃应该是排骨米饭吧 。 看似很简单的东西 但在青岛大街小巷都能见到 。
排骨米饭是青岛十大特色小吃之一 。 没吃之前总会脑海里闪过它的样子 ， 没想到第一次竟然真的就是排骨加米饭 。
不过排骨米饭之所以能成为青岛的特色小吃 ， 其做法和味道也是可圈可点的 。
既然是小吃类的 ， 做法定不会复杂 ， 越是简单家常的 ， 越是受大家所喜欢的 。
排骨米饭里的排骨 ， 相当的软糯 ， 而且肉都是脱骨的 ， 特别的香 。
排骨米饭的做法真的很简单 ， 在家也能轻松的做出来 。
主料只需要排骨和米饭就好 ， 有的排骨米饭里有家海带、玉米什么的 ， 根据自己的洗好可以单独加入其他的食材 。
辅料只需要生抽、老抽、色拉油、盐、花椒、味精、料酒、葱姜蒜及一些大料 。
做法如下：
1、排骨清水泡半个小时 ， 放入锅内煮开后捞出 ， 沥干备用 。
2、准备抽、老抽、色拉油、盐、花椒、味精、料酒、葱姜蒜及一些大料 。
3、把沥干后的排骨放入炖锅 ， 并把调料一同放入锅内 ， 炖上一个多小时 ， 起锅半小时前放入老抽、生抽 ， 最后关火闷一下 。
4、煮好的排骨汤不要马上喝 ， 放少许的葱花在碗里 ， 会让排骨汤更香浓 。 大冬天的先喝上一碗排骨汤 ， 可是相当暖胃又开胃的 。
5、一碗排骨一碗米饭 ， 浇汁拌匀吃 ， 特别的香 。
一般在青岛的饭店里 ， 一份排骨米饭的价格在十五元左右 ， 如果觉得不够吃 ， 排骨的块数都是可以单独加的 。 店里还提供免费的小菜什么的 ， 一般的上班族都很是喜欢 。
【青岛特色小吃——排骨米饭各个地区的小吃】#我是生活家# #吃在中国# #吃在青岛#
文章插图
文章插图
文章插图
相关经验推荐
- 一条街尝遍济南特色济南有什么小吃街
- 大连有哪些好吃的美食？大连有哪些小吃街
- 汉中必吃美食汉中最有名的小吃一条街
- 汉中特色小吃，你吃过吗？汉中有什么小吃
- 汉中四大美食，你吃过几种？汉中四大名小吃
- 汉中四大名小吃汉中四大名小吃
- 中国最具创新力城市——南阳南阳市有什么好吃的小吃
- 冰煮羊是哪里的特色
- 在家最适合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆适合一个人干的小吃生意有哪些?
- 广东英德特色小吃什么县小吃最有名