饼干如何酥脆 饼干酥脆的诀窍


饼干如何酥脆 饼干酥脆的诀窍

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河南23岁女大学生张楠楠 , 在比利时留学3年 , 毕业后 , 为了爱情 , 嫁给了当地的一位小伙 。 新婚蜜月之后 , 才发现婆家开了一间2000人的大型食品厂 , 专门生产比利时十分畅销的焦糖饼干 。

婚后半年 , 当张楠楠夫妻熟悉了食品厂的日常运营和焦糖饼干的所有生产工序后 , 公公和婆婆决定放手 , 将食品交给张楠楠夫妻管理 , 但张楠楠却拒绝了 。

张楠楠的态度让公公和婆婆十分惊讶 , 经过一番沟通 , 张楠楠才道出了自己的实情和想法 。

原来 , 在管理食品厂的这段时间 , 张楠楠发现 , 生产焦糖饼干的原材料 , 老家河南基本上都有 , 特别是面粉 , 不但质量好而且价格也比比利时的面粉便宜一半 。 张楠楠就想:如果自己学会了焦糖饼干的所有生产工艺 , 回家乡开食品厂专门生产焦糖饼干 , 一定会有很好的前景 。

知道了张楠楠的真实想法之后 , 公公和婆婆对这位儿媳妇十分赞赏 , 当即决定分拔1000万元给张楠楠做为创业资金 , 另外在生产设备上也给予大力的支持 。

有了婆婆和公公的支持 , 张楠楠没有了后顾之忧 , 回到河南后 , 张楠楠即刻着手租厂房、招团队 , 准备大干一场 。 为了保证这款比利时风味的焦糖饼干的品质 , 张楠楠还特地将生产车间装修成了现代化的无尘生产车间 。

在张楠楠办好营业执照和生产许可证等证件之时 , 从比利时购买的生产设备也准时运达 。 为了表示对儿媳妇的支持 , 公公还特地派了3名比利时高级面点师前来负责指导试产 , 把控品质等工作 。

经过不断的试产、试吃 , 光精面粉和红糖的品种就换了很多次 。 功夫不负有心人 , 3个月后 , 一款香甜酥脆 , 具有浓烈焦糖味的比利时风味焦糖饼干终于下线了 。

在这款比利时风味焦糖饼干推向市场之前 , 张楠楠特地从市面上购买了十几款同类产品进行比较 , 经过试吃和仔细对比 , 大家发现这款全新的焦糖饼优势主要以下三点:

一、因生产机器和面点师傅都来自比利时 , 所以生产出来的焦糖饼干口感上更具比利时特色 。

二、在配材上进行了创新 , 加入了干果瓜子仁 , 令饼干更具层次感 , 口感上更香脆更有嚼劲 。

三、价格实惠 , 9.6元25包 。 河南是面粉的原产地 , 原材料便宜 , 加上张楠楠采取了全自动化生产的机器 , 在人工上也省了一笔 。 大大地降低了这款焦糖饼干的生产成本 , 提高了市场竞争力 。

焦糖饼干进入正常生产后 , 张楠楠把所有的精力都放在了饼干的销售上 。 张楠楠意识到 , 在传统市场上 , 自己没有客户积累和成熟的销售渠道 。 要想短时间内打开销路 , 就必须先走线上销售 , 以线上带动线下的模式 。

于是 , 张楠楠把这款焦糖饼干放到了头条的抖店上 , 以9.6元25包的超低价格和丰厚的佣金 , 吸引抖音主播前来带货 。 并以学生族、上班族、宅男宅女、情侣等为主要受众群体 , 推出了一系列的优惠券 。

果然如张楠楠所料 , 这款比利时风味的焦糖饼干 , 以价格实惠、口感独特 , 包装设计新颖、携带方便等因素 , 很快就成为了网络爆款 。

很多公司白领吃过这款焦糖饼干后 , 都感叹说 , 这个饼干香软酥脆 , 焦糖味浓郁 , 和咖啡、红茶真是绝配 。 很多线下的经销商 , 甚至找到厂里来要求独家代理 。

我上头条的抖店上搜了一下 , 确实有这款焦糖饼干卖 , 而且现在还有优惠券可以领 , 于是我马上下单囤了2箱回来 。 到货后一数 , 9.6元真有25包 , 每包都是独立包装 , 每小包里面有两片 。

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