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你好， 我是胖娃吃遍成都， 很高兴能来回答问题， 我是一个资深吃货 。
过桥米线是云南的一道特色美食， 材料是分为高汤和食材两大类
高汤是由老母鸡， 猪骨等材料熬制的汤底， 然后装在砂锅里面把米线和食材放下去烫熟就可以食用了 。
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而辅料的荤菜一般是生的猪里脊肉片、鸡脯肉片 。 乌鱼片 。 鹌鹑蛋， 熟猪肚， 水发鱿鱼， 素菜一般是韭菜， 韭菜， 以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等， 主食当然是米线
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高汤是鸡油封面， 汤汁滚烫， 但又不冒热气， 一次先荤后素放入食材， 最后到进米线， 就可以食用了
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【过桥米线怎么做？过桥米线是什么原料做的】希望我的回答对你有所帮助， 谢谢
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