文章插图
一
汪曾祺作品选集有一本《四方食事》 ， 是以他的一篇散文的名字为书名的 。 全是选的他有关美食和茶烟等作品 。 比如《豆腐》、《无味》、《罗卜》、《故乡的野菜》、《干丝》、《四方食事》、《口蘑》、《马铃薯》等 。
他的散文 ， 语言幽默、活泼、从容又自然 ， 就像跟你聊家常 。 看到他笔下的美食 ， 常常读着 ， 不由自主地咽口水 。 恨不得放下书本 ， 恨不得立刻去尝尝这些美食 。 这是汪曾祺文字的魅力之处 。 不过 ， 也有些美食 ， 被汪老写得生动形象 。 我看着直摇头 ， 怎么想象着 ， 也不会好吃 ， 比如龙井茶包饺子 ， 有几个人唱过这种独特的美食的？我想着 ， 无论怎么调制 ， 味道也不会好吃吧 。
《五味》在文章的结尾 ， 汪老这样写道：
茶可如馔 ， 制为食品 。 杭州有龙井虾仁 ， 想不恶 。 裘盛戎曾经用龙井茶包饺子 ， 可谓别出心裁 。 日本有茶粥 ， 《俳人的食物》说人小聚 ， 食物极简单 ， 但唯“茶粥”一品 ， 万不可少 。 茶粥是啥样子？我曾用粗茶叶煎汁 ， 加大米熬粥 ， 自以为这便是“茶粥”了 。 ……曾经吃过一块龙井茶心的巧克力 ， 这简直是恶作剧！
看到这些 ， 忍不住哈哈大笑 。 可以想象这个面容慈善 ， 穿着好不讲究的小老头 ， 用笔写下这段文字时的表情 ， 有多可爱 。 简直像个孩子似的 ， 让读着笑得不行 ， 他却一脸无辜 。
二
认识汪曾祺的幽默、大度和豁达 ， 在他的文字中随时都可以感受到 。 比如他的散文《随遇而安》：
我当了一回右派 。 真是三生有幸 。 要不然我这一生就更加平淡了 。
他说他最初不是右派 ， 是后来“补课”补上去的 ， 因为当时他们系统指标不够 。 当时汪老是刊物编辑 。 虽然这篇文章读起来轻描淡写的 ， 其实对他打击很大 ， 差点因血压高犯病 。
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汪曾祺散文中关于美食的散文中 ， 我最喜欢他的《马铃薯》 ， 文章语调看起来轻快、从容 ， 其实文字背后的情感是忧伤的 ， 也很无奈 。 他被发配到张家口沙岭子农业科学研究所劳动 。 在那里 ， 他画了成为中国蔬菜图画经典的《中国马铃薯图谱》 。 特殊的年代造就特殊的成就 ， 就是当初看起来匪夷所思的行动 ， 成为现在的佳话 。
在摘掉帽子后的轻松时间里 ， 他开始天天画马铃薯 ， 画马铃薯的叶子 ， 也画马铃薯的花 。
三
上个月我外甥女结婚 ， 嫁到泰安附近的肥城县 。 一路上我们看到整齐的庄稼 ， 怎么也看不出是什么 。 待下车问正在浇地的农民 ， 才知道一路上茂密齐整的庄稼 ， 是马铃薯 ， 就是我们当地说的土豆 。 听到他们说土豆时 ， 我立刻就笑了 ， 我想起汪曾祺这篇散文《马铃薯》 。
没看过汪曾祺散文而又喜欢写散文的 ， 我觉得应该好好读读他的散文 ， 大有裨益的 。
我喜欢汪曾祺的作品 ， 包括文字和小说 。 汪曾祺的文字风格 ， 有了一定阅历 ， 年龄越大越能体会到他文字的真谛 。 汪曾祺的人生态度和文字风格 ， 值得现在文人学习 。
他的小说的好处 ， 在于文字平淡、质朴 ， 沉静而从容 。 向你叙述一个不算惊心动魄的故事 。 他笔下的人物 ， 一般服是生活在社会底层下的小人物 。 正因此 ， 这些人物更能打动作者的心 。
四
文革期间样板戏京剧电影《沙家浜》是汪曾祺的编剧 。 即便好多中老人不认识汪曾祺 ， 也知道《沙家浜》 ， 虽然是样板 ， 也是经典 。 可惜 ， 现在的年轻人越来越不喜欢读传统文学作品 ， 更不会认识汪曾祺了 。
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