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潮汕是指潮州、汕头、揭阳三市，地处岭南一隅，漫长的历史和独特的地理位置，使这里形成了独特的饮食文化，这里遍地都是小吃小点，这里的人天生就懂吃、会吃、爱吃，这里的特色美食实在太多太诱人！写都写不完，这里就不一一细数，粗略列举十几样:
一、草粿（凉粉）
草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食 。 每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招生意，那声音十分清脆动听 。
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二、反沙金银条
反沙金银条是红薯和芋头做成的，这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品 。
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三、潮汕卤鹅
卤鹅是潮汕地区的传统名菜，香料除了常见的桂皮、八角、豆蔻、丁香之类，还有一样潮汕独有的灵魂调味：南姜 。 去腥味，增辛香，跟鹅肉很配 。
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四、粿汁
粿汁是潮汕地区大众化的小食，一碗粿汁吃出多种佐料，有葱珠朥、炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类，是潮汕人早晨、午后常吃的点心小食 。
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五、潮汕粿品
粿是潮汕著名的小吃之一，潮汕有各种各样的粿，由大米、糯米、面粉或者红薯粉加工成粿皮，包上各种馅料 。 潮汕人不同时节做不同的粿 。
朴子粿
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红粿桃
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乒乓粿
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栀粿
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油粿
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鲎粿
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无米粿
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鼠曲粿
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六、潮汕饼类
朥饼
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宝斗饼
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绿豆饼
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肚脐饼
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七、生腌花蛤
没吃过的人可能会吃不习惯，觉得腥味太重，不习惯那个味道 。 不过真的好好吃哦，在家里平常都不经常吃，也是逢年过节或有亲戚过来才吃的 。
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八、薄壳
在外边都很少看到有这炒薄壳，在家里可是家常便饭，不贵而且容易做，也好吃 。
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