（二）消毒 用漂白粉水溶液浸泡蚕蛹5—8分钟 。
（三）漂洗 消毒后的蚕蛹用清水漂洗，每次3分钟 。
（四）预煮 在100℃的水中煮3—5分钟 。水与蚕蛹的比例为2：1 。在煮的过程中要更换预煮水，—般每煮2—3次后要换一次预煮水 。在煮蛹时应翻动 。
（五）冷却 预煮后的蚕蛹应立即投入冷水中冷却，最好用流动水 。这样可与漂洗结合起来 。
（六）配汤 汤料的配方（按重量计）：冷开水100份、精盐2份、味精0.45份、圆葱0.88份、生姜0.89份 。操作程序：按上述比例称取圆葱、生姜，叨成碎片，用纱布包裹，投入水中，煮沸8－10分钟 。再加入精盐，搅拌溶解后过滤，最后加味精，备用 。
（七）加汁 将准备好的罐洗净，在沸水中消毒3分钟，装入蚕蛹 。蚕蛹的重量要求不低于装入总重量的75％，再加入配好的汤汁 。
（八）封罐 封罐前先将罐内空气抽空，立即封罐，并进行选拣 。不符合要求的要拣出 。
（九）杀菌 封罐后在120℃条件下及时杀菌7分钟，然后冷却到35℃左右出锅 。包装、入库、待售 。
三、蚕蛹酒 将蚕蛹（除去油）、枸杞、红枣放进50—60度白酒里浸泡1—2个月即成 。泡制好的蚕蛹酒似红茶，味甘醇，饮用时稀释 。
四、龙蛾酒 取交尾后雄蛾，炒黄，用50度高梁酒或米酒（1千克炒黄的蚕蛾加酒6千克）浸泡1个月；另取补骨脂5％、菟丝子7％（按干蛾重），用4千克（按1千克干蛾计）50度酒浸泡个月 。将两者混合，再浸泡1个月 。过滤后在滤液中加适量肥猪肉（100千克酒加5—6千克），继续浸泡1个月，调味后即成琥珀色龙蛾酒 。
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