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[呲牙]西安虽然小吃遍地、品种齐全 ， 但属于西安的东西 ， 很多人怕是说不出几样 ， 很多也吃不到了 。 说说从小喜欢吃的、个人觉得很西安的东西吧 。 南院门春发生的最具代表性 。 出名、流行的凉皮 ， 反而都不是西安的 。 西安本土的臊子面 。 不同于岐山臊子面的酸辣 ， 西安臊子面相对清淡 ， 不肥不腻、配菜丰富、口感、味道很有层次 ， 连汤带面一扫而光……还有就是烩三鲜 ， 西安的烩三鲜很独特 ， 南北都能吃得惯 。
一座秦岭山、半部中国史、西安古称：“长安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一 。 陕西西安的面食 ， 也是中国面食的发源地之一 。 “国以民为本、民以食为天”吃在西安、名扬天下 。 西安十大名吃：1〔葫芦鸡〕“葫芦鸡”陕菜的经典之作 。 被列为陕西名菜之首 。 “牛羊肉泡馍”已经成为西安的美食名片 。 是西安婚丧嫁娶、红白喜事招待客人的主角 。 以上介绍的西安10大美食、仅代表个人观点！
【西安真正好吃的东西，葫芦头、肉夹馍、甑糕…你都吃过吗…】西安也是我待了两年的地方 ， 非常的的喜欢这个城市 ， 不仅风景美 ， 还有各种各样好吃的名吃 ， 西安十大名吃都有凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、甑糕、油泼面、葫芦鸡、粉汤羊血、臊子面、biangbiang面等等 ， 都非常的好吃 。
要说在西安好吃的实在太多 ， 十大名吃？一回到西安就想吃泡馍 ， 这已经印在骨子里了 ， 因为实在太好吃了 。 土门小树林的“陕西第一碗” ， 鸡市拐的葫芦头老店 ， 南院门葫芦头等 。 一般吃个大海碗的油泼面 ， 或牛肉面 ， 或刀削面等等 。
葫芦头泡馍葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃 。 以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外 。 凉皮和它的搭挡凉皮是以西安为代表的美食之一 ， 春夏秋冬一直被男男女女的吃货们这是庞统着 ， 也是西安餐饮界的一道招牌小吃 ， 加之西安的肉夹馍和冰峰汽水 ， 这就是绝配中的标配 。 现已成为西安最盛名的一张名片 。 肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤 ， 是西安本地名吃 ， 它不同于河南的胡辣汤 ， 其制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等 。
去过西安几次 ， 虽然时间不长 ， 但要说到名小吃 ， 当然首推“羊泡馍”不说吃食 ， 就那掰馍的功夫还很讲究 ， 据说 ， 要掰得大小均衡 ， 颗粒无异 ， 大厨才会另眼相看 ， 勺下才能汤润油滑 。 羊肉水盆 ， 真正的原汁原味 ， 食后咂舌难忘 。 肉夹馍 ， 馍烤得香 ， 肉烀的烂 ， 鲜香入口 ， 瞬间腾云 。 黄河鲤魚 ， 都说鲤鱼腥 ， 可真在黄河水养大的鲤魚 ， 肉质细嫩 ， 似肥不腻 。 最后说的是西安渭南青岛啤酒集团旗下的“汉斯啤酒” 。 美丽古城 ， 美食名城 ， 西安！
1.葫芦头泡馍2.灌汤蒸饺3.甑糕4.肉丸胡辣汤5.葫芦鸡6.水盆羊肉7.牛羊肉泡馍8.肉夹馍9.凉皮10.油泼面
腊汁肉夹馍 ， 牛羊肉泡馍 ， biangbiang面肉丸胡辣汤 ， 秦镇米皮 ， 宝鸡擀面皮腊牛肉夹馍 ， 葫芦头 ， 粉汤羊血 ， 油泼面
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