1、我在福州19年最会做的一道菜就是鲍鱼了
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金 。 ”烤干鲍鱼用水冲洗去表面尘土 ， 取一有盖子的清洁容器 ， 入纯净水侵泡！鲍鱼热水浸泡后 ， 表面和裙边变软 ， 此时可以用剪刀去鲍鱼的嘴和内脏 ， 内脏一定要挖干净 ， 不然鲍鱼会变质 ， 重复步骤2 ， 最好用砂锅 ， 每两个小时加热一次 ， 直到鲍鱼发透 ， 用牙签插鲍鱼中心点 ， 基本就算发透了！发鲍鱼的时候一定不能见油
我在福州19年最会做的一道菜就是鲍鱼了1鲍鱼切十字刀 ， XO酱加生抽调成酱汁 。
2、干鲍鱼怎么发我的做法分享给你
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【鲍鱼烤箱怎么烤干 用烤箱烤鲍鱼的方法】你好我是“阿永有滋有味”干鲍鱼怎么发我的做法分享给你 ， 干鲍鱼放开水里小火煮半小时 ， 然后自然冷却 ， 第二天捞出继续放开水里煮重复第一次 ， 同样方法煮三次 ， 等第四天就可以清理鲍鱼杂质内脏 ， 然后放清水里泡四五个小时 ， 然后放锅里隔水蒸 ， 直到用筷子能插透就可以了 ， 蒸的过程大慨持续三四个小时期间记得加水不水烧干了 。
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