2、西兰花切好之后不能久放 ， 切碎之后在室温空气中放置6小时 ， 其抗癌成分的损失率可达75%之多 。
3、西兰花虽然营养丰富 ， 但常有残留的农药 ， 还容易生菜虫 ， 所以在吃之前可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟 。
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