稻的耕种除传统的人工耕种方式 , 亦有高度机械化的耕种方式 。但仍不失下列步骤:
整地
种稻之前 , 必须先将稻田的土壤翻过 , 使其松软 , 这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间 。过去使用兽力和犁具 , 主要是水牛来整地犁田 , 但当今多用机器整地了 。
育苗
农民先在某块田中培育秧苗 , 此田往往会被称为秧田 , 在撒下稻种后 , 农人多半会在土上洒一层稻壳灰;现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长 , 好的稻苗是稻作成功的关键 。在秧苗长高约八公分时 , 就可以进行插秧了 。
插秧
将秧苗仔细的插进稻田中 , 间格有序 。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮 , 来在稻田中做记号 。手工插秧时 , 会在左手的大拇指上戴分秧器 , 帮助农人将秧苗分出 , 并插进土里 。插秧的气候相当重要 , 如大雨则会将秧苗打坏 。现代多有插秧机插秧 , 但在土地起伏大 , 形状不是
5.储存方法
【水稻价格今日价一斤多少钱 水稻】控制水分:水分过大 , 容易发热霉变 , 不耐储存 , 因此稻谷的安全水分是安全储藏的根本 , 入库前应经过自然干燥 , 水分达到安全标准(14%以下) , 若入库原始水分大 , 应及时进行干燥处理 。
清除杂质:水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒 , 这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定 , 而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少 , 湿热积集堆内不易撒去 , 这些都是储藏不安全的因素 , 因此 , 入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下 , 可以大大提高储藏稳定性 。
适时通风 : 新水稻往往呼吸旺盛 , 粮温较高或水分较高 , 应适时通风 , 特别是一到秋凉 , 粮堆内外温差大 , 这时更应加强通风 , 结合深翻粮面散发粮堆湿热 , 以防结霉 , 有条件的可以采用机械通风 。
低温密闭 : 充分利用冬季寒冷干燥的天气通风 , 使粮温降低到10℃以下 , 水分降低到安全标准以内 , 在春暖以前进行压盖密闭 , 以便度夏 。
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