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3.木耳提前泡发 。
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4.锅中注入水 ， 烧开后将娃娃菜和木耳焯水 。
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5.焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中 。
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6.大蒜切成片 ， 放入小碗中 。
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7.加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料 。
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8.锅中注入少量的油 ， 下入辣椒爆香 。
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9.将爆香的辣椒油炝再调料碗中 。
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10.把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可 。
小贴士娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉 。
花生拌芹菜
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食材主料:花生仁100g 芹菜250g辅料:香油适量 盐适量 蒸鱼豉油15ml 香醋10ml 白糖2g 鸡精少许 大料3个 生姜汁5ml步骤
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1.准备好所有的食材 。
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2.锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟 。
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3.芹菜摘洗干净开水焯烫过凉 。
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4.芹菜切段加入盐腌制片刻 。
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5.把花生米芹菜放入碗中加入白糖 ， 蒸鱼豉油 ， 香醋 。
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6.再加一些生姜汁 ， 香油 。
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7.全部拌均匀即可食用 。
小贴士芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水 ， 可使芹菜碧绿爽脆 。
韩国辣白菜
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食材主料:大白菜800g 白萝卜50g 洋葱50g 苹果30g 梨30g 辅料:盐50g 蟹子酱30g 细辣椒面30g 糯米粉50g 大葱30g 白糖30g 姜20g 大蒜30g 韩式辣椒酱30g 韩国糖稀20g步骤
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1.准备好一个无油干净的盆 ， 加入50克盐 。
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2.大白菜切成六等份 。
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3.把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水 ， 放入大白菜 。
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4.可在上面压上一个重物 ， 腌制8-10个小时 。
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5.腌制好的大白菜变软捞出沥干十分 。
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6.糯米粉加入清水调开 。
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